山东高考测试包括多个方面，具体如下：

统一高考科目 ：

语文 ：考察学生的语言文字理解、运用以及文学素养，包括现代文阅读、古代诗文阅读、写作等部分。

数学 ：强调逻辑思维和数学运算能力，包括基础题和综合性较强的应用题。

英语 ：考察语言知识的掌握，以及阅读、听力、写作等多个方面的能力。

普通高中学业水平等级考试科目 ：

文科 ：政治、历史、地理。

理科 ：物理、化学、生物。

基本能力考试 ：

内容 ：测试一个高中毕业生适应社会生活应具备的最基本知识、能力素质，如观察社会生活、进行艺术欣赏、表达感受等能力。内容涵盖高中课程的技术、体育与健康、艺术、综合实践等，以及运用所学知识解决生活和社会实际问题的能力。

分值 ：100分。

考试时间 ：120分钟。

体育类专业测试 ：

内容 ：包括基本素质考试和专项考试。基本素质考试项目包括100米跑、立定跳远和原地推铅球等；专项考试由考生在田径、篮球、排球、足球、乒乓球、体操、武术、健美操等项目中选择1项进行。

分值 ：满分为100分，其中基本素质测试成绩满分为60分，专项测试成绩满分为40分。

信息技术 ：

内容 ：根据最新的高考政策，山东高考的考试科目还包括信息技术。

总的来说，山东高考测试涵盖了统一高考科目、普通高中学业水平等级考试科目、基本能力考试以及体育类专业测试等多个方面，旨在全面评估学生的知识储备、应用能力和综合素质。