开飞机的学校主要包括以下几所：

中国人民解放军空军航空大学

中国人民解放军海军航空兵学院

北京航空航天大学

南京航空航天大学

中国民航大学

中国民用航空飞行学院

滨州学院

郑州航空工业管理学院

南昌航空大学

哈尔滨工业大学

中国科学技术大学

武汉理工大学

沈阳航空航天大学

西北工业大学

西南航空专修学院

这些学校提供飞行技术专业，并通过高考招收学生。毕业后，学生可以在签约的航空公司从事飞行工作。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。