广州的文艺类专业涵盖了多个领域，包括音乐、舞蹈、美术、戏剧、影视、设计等。以下是一些具体的专业设置：

音乐类专业 ：

音乐表演

声乐表演

钢琴演奏

舞蹈类专业 ：

舞蹈表演（芭蕾舞、中国舞、国际标准舞、歌舞）

美术类专业 ：

美术绘画

中国画

绘画

雕塑

环境设计

工艺美术

陶瓷艺术设计

服装与服饰设计

产品设计

动画

视觉传达设计

数字媒体艺术

戏剧类专业 ：

戏剧表演（影视表演）

杂技与魔术表演

戏曲表演

曲艺与相声表演

影视类专业 ：

广播电视编导

舞蹈编导

影视技术专业

设计类专业 ：

视觉传播设计与制作

游戏艺术设计

环境艺术设计

智能交互设计专业

纤维艺术专业

美术教育专业

其他专业 ：

现代物业管理

国际邮轮乘务管理

空中乘务

大数据与会计

市场营销

电子商务

旅游管理

研学旅行管理与服务

酒店管理与数字化运营

烹饪工艺与营养

中西面点工艺

西式烹饪工艺

这些专业涵盖了从表演艺术到视觉传达设计的多个领域，为学生提供了广泛的艺术学习和发展机会。