学校不允许订外卖的原因主要包括以下几个方面：

食品安全问题 ：部分外卖店铺卫生条件差，可能使用不新鲜食材或不规范的操作过程，存在食品安全隐患。

交通安全问题 ：外卖小哥骑电瓶车快速穿梭校园，增加交通事故风险，尤其在学生下课人流密集时。

环保问题 ：外卖通常使用一次性塑料盒包装，对环境有害且不易降解，大量外卖产生的垃圾给校园垃圾处理带来额外负担。

学校管理问题 ：允许外卖可能影响学校纪律，学生可能因外卖而变得懒惰，影响正常的学习和生活习惯。

经济利益冲突 ：学校食堂承包给第三方，外卖可能影响食堂生意，进而影响学校租金收入。

责任归属问题 ：一旦学生因食物问题出现健康问题，家长可能首先指责学校管理不善，学校需要对外卖带来的潜在风险负责。

学生健康考量 ：学校需对学生人身安全负责，避免因外卖引起的健康风险。

综上所述，学校禁止订外卖主要是出于对学生健康、校园安全、环境保护以及经济利益的全面考虑。尽管存在一些反对意见，认为学校应通过管理措施改善情况，而不是完全禁止，但当前大多数学校仍采取这一政策。