南安市拥有多所成人大专学校，提供多种专业供学生选择。以下是一些南安市的成人大专学校和专业信息：

福建农林大学

福建师范大学

福建工程学院

福建中医药大学

集美大学

闽南师范大学

厦门理工学院

三明学院

龙岩学院

莆田学院

泉州医学高等专科学校南安校区

泉州工程职业技术学院

福建师范大学闽南科技学院

泉州服装学校

南安职业中专学校

南安红星职业中专学校

南安市工业学校

南安市财经学校

泉州梅山工程学校

南安学院 （福建开放大学南安学院）

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。由于教育资源和专业设置可能随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息。