苏州信息职业技术学院开设的专业包括以下几类：

经济贸易系 ：

国际经济与贸易

管理工程系 ：

大数据与会计

电子商务

市场营销

现代物流管理

社区管理与服务

旅游管理

酒店管理与数字化运营

酒店管理

通信与信息工程系 ：

电气自动化技术

机电一体化技术

工业机器人技术

现代通信技术

应用电子技术

汽车电子技术

广播电视网络技术

计算机网络技术

软件技术

人工智能技术应用

工业互联网技术

动漫制作技术

电气与电子工程系 ：

电子信息工程技术

物联网应用技术

大数据与互联网系 ：

大数据与审计

资产评估与管理

财税大数据应用

马克思主义学院 ：

思想政治教育

基础课部 ：

体育

这些专业涵盖了信息技术、经济管理、旅游管理等多个领域，为学生提供了丰富的专业选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以做出最适合自己的选择。