泉州在2023年福建高考中的排名情况如下：

历史类排名 ：泉州以44名位列全省第一。

物理类排名 ：泉州以100名位列全省第三。

这些数据表明，泉州在福建省的高考成绩中表现非常出色，尤其是在历史类排名中位居全省首位。

建议：

泉州五中 在2024年也有很好的表现，本一率超96%，理科最高分715分，全省第3名，文科最高分678分，全省第3名，历史方向全省前50名占11个，物理方向全省前100名占5人，两项共占16人，位列全省学校第二名。

南安一中 和 安溪一中 也有较高的本一率，并在历史方向和物理方向上有不错的成绩。

这些信息可以帮助了解泉州在高考中的整体表现和顶尖学校的情况。