2021年的高考时间安排如下：

6月7日 ：

9:00-11:30 语文

15:00-17:00 数学

6月8日 ：

9:00-11:30 文科综合/理科综合

15:00-17:00 外语

6月9日 ：

部分省份可能会将高考时间延长至9日

6月10日 ：

部分省份可能会将高考时间延长至10日

因此，2021年高考的时间主要集中在 6月7日至6月10日 之间，具体时间可能会因省份而异。建议关注所在省份的教育考试院发布的最新通知，以获取最准确的信息。