江西新高考专科的总分是 750分 。具体计算方式如下：

总分100分 ，包括高中阶段学业水平考试成绩、学业水平测试成绩、选考科目成绩和体育成绩。

高中阶段学业水平考试成绩占总分50% 。

学业水平测试成绩占总分25% ，其中语文、数学、英语科目成绩占70%，其他科目成绩占30%。

选考科目成绩占总分20% ，各选考科目成绩按照等级转换为0-100分后，再按照各科目的满分值进行加权平均得分计算。

体育成绩占总分5% 。

最终专科分数计算公式为 ：专科分数=高中阶段学业水平考试成绩×0.5+学业水平测试成绩×0.25+选考科目成绩×0.2+体育成绩×0.05。

因此，江西新高考专科的总分为750分。