2025年高考仙桃551分能上的学校包括但不限于以下几所：

西安建筑科技大学（公办，陕西，物理类）；

深圳北理莫斯科大学（公办，广东，不限科目）；

承德医学院（公办，河北，物理类）；

江苏理工学院（公办，江苏，物理类）；

西安财经大学（公办，陕西，物理类）；

哈尔滨医科大学（公办，黑龙江，物理类）；

湖南农业大学（公办，湖南，物理类）；

石河子大学（公办，新疆，物理类）；

兰州交通大学（公办，甘肃，物理类）；

安徽师范大学（公办，安徽，物理类）；

青岛科技大学（公办，山东，物理类）；

汕头大学（公办，广东，物理类）。

请注意，以上信息仅供参考，实际录取情况还需根据各高校的招生计划和考生志愿填报情况进行调整。建议您关注湖北省教育考试院及各高校的官方网站，获取最新、最准确的录取信息。