在2025年高考中，仙桃地区668分的成绩可以考虑以下几所大学：

北京航空航天大学 ：最低668分。

浙江大学医学院 ：最低668分。

清华大学 ：最低668分。

中国人民大学 ：最低650分。

中国政法大学 ：最低658分。

哈尔滨工业大学（深圳）（卓越优才计划） ：最低643分。

北京科技大学 ：最低644分。

中山大学 ：最低643分。

电子科技大学（沙河校区） ：最低659分。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的大学和专业。同时，建议咨询专业的教育顾问或学校的招生办公室，获取更详细和准确的信息。