在湖南，有几所知名的西点学校可以考虑：

长沙欧米奇西点西餐学院 ：隶属于中国东方教育，提供西点、西餐、调酒、咖啡等国际西式餐饮培训专业。

长沙新东方烹饪学院西点学院 ：隶属于中国东方教育，提供烹调师和烹饪管理人才的培养，拥有34年西点教育经验。

湖南工业职业技术学院 ：烹饪与营养系开设了西点烘焙专业，拥有经验丰富的教师团队和完善实践教学设施。

湖南农业大学 ：食品科学与工程学院设有相关专业，提供专业的西点烘焙技术培训。

长沙繁星西点学院 ：全国首家七星级烘焙培训学院，提供系统的西点课程。

湖南工艺美术职业学院 ：以工艺美术为特色，提供高水平的西点专业教育。

长沙优焙客西点培训学校 ：隶属湖南宏达职业学校，提供高端西点烘焙培训、考证、开店指导等服务。

长沙民政职业技术学院 ：作为湖南省内知名的高职院校之一，可能提供与中西面点相关的专业。

这些学校各有特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况来选择合适的学校。