2025年高考，天门681分的考生可以考虑以下几所院校：

上海交通大学医学院 ；

北京大学 ；

复旦大学上海医学院 ；

复旦大学 ；

北京大学医学部 。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑学校、专业和地理位置等因素，选择最适合自己的院校。同时，建议咨询相关院校的招生办公室或专业人士，获取更详细和准确的信息。