学校膳食经费主要包括以下几个方面：

学生伙食费 ：学生需要支付的费用，用于购买学校提供的餐食。

教师餐补 ：学校为教师提供的餐饮补贴。

政府补贴 ：政府为支持学校食堂建设，可能会提供一定的补贴资金，用于改善食堂设施、提高膳食质量等。

其他收入 ：如食堂自营收入（如小卖部、饮品机等）、社会捐赠等，也可作为膳食经费的补充。

这些经费来源必须专款专用，确保每一分钱都用在刀刃上，并且收支和使用必须符合国家相关法律法规和学校财务制度的规定。