采矿工程 ：研究煤、金属及非金属矿床开采的基本理论和方法，包括矿区规划、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计、矿山开采设计等。该专业毕业生一般到矿业类企业就业，虽然环境艰苦，但就业前景较好。

地质工程 ：涉及地质学、地球物理学、地球化学等方面的知识，进行地质调查、矿产勘查、地质灾害防治等工作。地质工程专业的就业率通常较高。

测绘工程 ：涉及测量、地图制作、遥感技术等方面，就业率一般在90%以上。

矿物资源工程 ：研究矿产资源的开发和利用，包括矿石的开采、选矿、加工等。虽然有些人认为这个专业就业辛苦、收入不高，但实际上就业前景很好，就业率也较高。

矿业加工工程 ：研究矿石的加工和利用过程，包括破碎、磨矿、选矿、冶炼等。这个专业由于涉及较为艰苦的工作环境，通常被认为是冷门专业。

智能采矿工程 ：2020年新设的专业，研究如何利用高新技术安全、高效地开发矿产资源。这个专业虽然新设，但受到一些看好其发展前景的人的关注。

安全工程 ：涉及预防和处理工业事故、保障生产安全等领域。

这些专业虽然相对冷门，但各有其特点和优势，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。