在湖北，有多所学校提供函授大专教育，以下是一些主要的学校：

湖北工程职业学院

中国地质大学（武汉）

湖北科技学院

荆楚理工学院

湖北三峡职业技术学院

湖北理工学院

湖北函授大学

湖北大学

三峡大学

湖北经济学院

江汉大学

武汉理工大学

华中师范大学

武汉轻工大学

华中农业大学

武汉科技大学

武汉纺织大学

湖北民族大学

湖北中医药高等专科学校

黄冈师范学院

湖北工业大学

湖北医药学院

湖北开放职业学院（原湖北函授大学）

湖北汽车工业学院

湖北警官学院

湖北开放大学

鄂州职业大学

这些学校提供函授大专教育，涵盖了多个学科和专业，为不同需求的学习者提供了灵活的教育途径。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。