威远职高开设的专业包括：

加工制造类

机械加工技术

数控技术应用

工业机器人技术应用

汽车运用与维修

电子技术应用

机械制造与自动化

电气自动化技术

信息技术类

计算机网络技术

计算机应用

移动应用开发

电子与信息技术

电子商务

物流

印刷包装

财经商贸类

财务会计

会计

电子商务

物流

印刷包装

旅游服务类

旅游管理

旅游策划与管理

幼儿保育

商务管理类

商务管理

人力资源

市场营销

财务

服装设计与工艺类

服装设计与工艺

服装制作与营销

服装表演

美术设计类

美术设计

其他类

幼儿保育

这些专业涵盖了机械加工、信息技术、财经商贸、旅游服务、商务管理、服装设计与工艺、美术设计等多个领域，满足了不同学生的职业需求。