江苏省的高考分数线每年都会有所变动，但大致可以参考往年的数据。2023年江苏高考187分的水平， 大约相当于一本大学的水平 。具体能报考的大学和专业，需要参考当年的高考分数线和各个学校的录取分数线。

以下是一些可能适合187分的高考成绩的大学和专业建议：

南京工业大学 ：作为一所理工科实力较强的大学，南京工业大学的许多专业对187分的高考成绩是开放的。

江苏大学 ：这所大学在农业、工程、医学等领域都有较强的实力，187分有较大的机会被录取。

扬州大学 ：扬州大学在文科和理科方面都有较好的教学水平，187分可以考虑报考其热门专业。

南京师范大学 ：作为一所师范类大学，南京师范大学在教育学、心理学、文学等专业上具有较高的声誉，187分有希望被录取。

建议考生和家长在填报志愿前，仔细查阅各个学校的招生简章和录取分数线，了解具体专业的录取情况，以便做出更为合适的选择。