2025年高考石河子191分能上的大学主要是一些普通的本科大学。以下是详细信息：

石河子大学 ：作为国家“211工程”重点建设高校和“双一流”建设高校，石河子大学在2025年的录取情况中，191分虽然未达到其普通类本科批的最低录取分数线（603分），但理论上可以尝试报考一些冷门专业或等待调剂机会。

新疆石河子职业技术学院 ：这是一所专科学校，2025年的录取最低分数线可能会低于本科线，因此191分有较大机会被录取。

石河子工程职业技术学院 ：同样是一所专科学校，录取最低分数线也可能会低于本科线，191分有希望被录取。

建议

选择合适的专业 ：如果分数未达到石河子大学的录取最低线，可以考虑报考一些冷门专业或等待调剂机会。

关注专科院校 ：由于专科院校的录取门槛相对较低，191分有较大机会被新疆石河子职业技术学院或石河子工程职业技术学院录取。

多了解招生信息 ：建议关注各高校官方网站或招生网站，获取最新的招生信息和录取政策。

希望这些信息对你有所帮助，祝你顺利考入理想的大学!