南华大学给排水专业的就业前景非常乐观，具体表现在以下几个方面：

高就业率：

根据麦可思研究院的《中国大学生就业报告》，给排水专业毕业生的就业率在全国本科教育各专业中一直名列前茅，一次性就业率在98%以上。

广泛的就业方向：

毕业生可以在水的开采、加工、处理、输送、回收与再利用的社会循环中从事相应工作，也可以在城镇、工业和建筑给排水工程的规划、设计、施工、管理、咨询、监理、教育和研究等方面开展工作。此外，结合南华大学的核特色背景，部分毕业生还会进入核工业系统工作。

专业声誉：

给排水专业在全国高校专业排名前10%，毕业生在国内同行业中具有很好的声誉，深受用人单位的欢迎与高度肯定。

深造机会：

除了直接就业外，给排水专业的学生还可以选择保送或报考市政工程、环境工程、环境科学等专业的硕士研究生继续深造。

就业领域多样：

毕业生可以到设计部门、规划部门、环境保护部门、科研院所、高等院校、工矿企业、经济管理部门和政府部门等从事给水排水工程规划、设计、管理、科研和教学等工作。

综上所述，南华大学给排水专业的就业前景非常广阔，无论是就业率还是就业质量都处于较高水平。对于希望在这一领域发展的学生来说，是一个值得选择的专业。