河南省 在高考中表现突出，根据2020年的数据，有3名考生的总分达到了715分的高分。此外，河南省在2024年高考中文理科600分以上的人数为25623人，位居全国前列。这些数据表明河南省在高考中的整体成绩较高。

尽管江苏省在2024年高考600分及以上人数达到34796人，位居全国第一，但这一数据仅反映了高分段人数，而不是整体高考成绩的最高省。

因此，综合多个来源的数据，可以得出结论： 河南省 在全国高考成绩中表现最为优异，尤其是在高分段人数方面。