江苏新高考的总分为 750分 。具体构成如下：

统一高考科目 ：

语文、数学、外语每门满分150分，总计450分。

首选科目 ：

从物理和历史中选1门，满分100分，采用原始分计入总分。

再选科目 ：

其他2门选考科目每门满分100分，总分200分，采用等级分计入总分。

因此，江苏新高考的总分是由统一高考的语文、数学、外语三门科目成绩和考生选择的物理或历史科目成绩，再加上其他两门再选科目的等级分组成，总计750分。