高考湖南和广东哪个更卷的问题，需要综合考虑多个因素。以下是一些关键点：

高考录取率 ：

广东 ：2022年的本科录取率为48.47%，相对较高。

湖南 ：2022年的本科录取率为35.66%，相对较低。

从录取率来看，广东的高考难度相对较小，因为它的录取率较高。

教育资源 ：

广东 ：作为沿海发达省份，广东省的高等教育发展较为发达，录取标准相对更高，因此高考难度也更大。

湖南 ：虽然也是教育强省，但整体竞争激烈，尤其是分数高、题目难。

经济文化因素 ：

广东 ：作为沿海经济发达省份，家庭对高考的重视程度相对较低，可能使得部分学生在高考中表现更轻松。

湖南 ：教育资源较为集中，本土重点高校在本地招生人数较少，竞争较为激烈。

考试科目和难度 ：

广东和湖南 ：都使用全国一卷，但具体考试科目和难度存在差异，这也会影响高考的难易程度。

录取分数线 ：

广东 ：2023年物理类特控线为539分，本科线为439分，专科线为180分；历史类特控线为540分，本科线为433分，专科线为180分。

湖南 ：2023年物理类特控线为477分，本科线为415分，专科线为200分；历史类特控线为482分，本科线为428分，专科线为200分。

从录取分数线来看，广东的本科控制分数线普遍低于湖南，物理类特控线高出62分，本科线高出24分，历史类特控线高出58分，本科线高出5分。

建议

对于湖南考生 ：由于湖南的高考竞争激烈，分数要求较高，建议重点报考湖南省内的重点高校，尤其是那些在本省招生人数较多的院校，以提高录取机会。

对于广东考生 ：虽然广东省的高考难度相对较小，但考生数量较多，竞争也较为激烈。如果希望在广东省内就读重点大学，可能需要更加努力。

总的来说，广东和湖南的高考难度各有千秋，考生可以根据自身情况和目标选择适合自己的省份进行报考。