广州和湖北两地的高考难度各有其特点，具体哪个更难考，需要根据多个因素来综合判断：

录取分数线 ：

湖北的录取分数线通常比广东高很多，这意味着在湖北参加高考的考生需要取得更高的分数才能获得录取机会。

考试内容 ：

湖北的考试内容较为严格和复杂，涉及一些深奥的知识点，注重理论知识的掌握。

广东的考试内容则更加注重实际应用和解决问题的能力，相对较为灵活。

竞争激烈程度 ：

湖北的考生人数较多，且很多考生来自不同省份，竞争激烈程度较高。

广东虽然考生人数也不少，但相对于湖北来说，竞争可能稍微小一些。

招生人数 ：

广东的招生人数较多，高考比较占优势。

湖北的招生人数相对较少，录取率可能较低。

地域保护政策 ：

如果考生的户籍在湖北，可能会有地域保护政策，这在一定程度上会影响高考的难度和录取机会。

建议

湖北考生 ：由于录取分数线较高、竞争激烈且招生人数相对较少，湖北考生需要付出更多的努力才能取得好的成绩。建议重点关注自己的薄弱科目，加强基础知识的掌握，并提前准备各种应试技巧。

广东考生 ：虽然竞争也较为激烈，但由于招生人数较多，相对而言录取机会较大。建议注重实际应用能力的培养，多做一些模拟题和历年真题，提高解题速度和准确率。

总的来说，湖北和广东的高考难度各有侧重，具体哪个更难还需根据考生的个人情况和优势来选择。