根据西安市教育局的统一安排，西安市的多所中小学已经公布了寒假时间，具体如下：

西安高级中学 ：

初中：2025年1月14日起放寒假

高中：2025年1月21日起放寒假

开学时间：2025年2月13日上午8:00报到，2月14日正式上课

西安市西光中学 ：

义务教育学段（初中）：2025年1月14日至2025年2月12日

高中学段：2025年1月21日至2025年2月12日

开学时间：2025年2月13日早上8:00学生报到，2月14日按照周五课表上课

西安市五环中学 ：

初中学生：2025年1月14日正式放寒假

高中学生：2025年1月21日下午正式放寒假

开学时间：2025年2月13日（农历正月十六）开学报到，2月14日（农历正月十七 星期五）正式上课

西安市东城第一中学 ：

初中：2025年1月14日起假

高中：2025年1月21日起假

报名时间：2025年2月13日，上课时间：2025年2月14日

西安市华山中学 ：

初中各年级：2025年1月14日起假

高中各年级：2025年1月21日起假

开学时间：2025年2月13日（星期四）报到，2月14日（星期五）正式上课

建大附中 ：

初中：2025年1月14日——2月12日

高中：2025年1月21日——2月12日

开学时间：2025年2月13日上午8:30报到，2月14日正式上课

西安藤信学校 ：

放假时间：2025年1月14日（星期二）

此外，西安市的部分高校也公布了寒假时间，具体如下：

西安交通大学 ：2025年1月13日-2月16日

长安大学 ：2025年1月13日-2月23日

西北大学 ：2025年1月12日-2月23日

西北工业大学 ：2025年1月13日-2月16日

西安建筑科技大学 ：2025年1月19日-2月22日

西安医学院 ：2025年1月18日-2月21日

西北农林科技大学 ：2025年1月13日-2月16日

请注意，以上信息均来自各学校和教育局的官方公告，实际放假时间可能会有调整，建议家长和学生关注各学校官网或教育局的最新通知。