歙县师范学校（现更名为徽州师范大学）提供的专业主要包括以下几类：

五年制大专专业 ：

学前教育

初等教育（文科方向、理科方向、英语方向、计算机方向、音乐方向、美术方向、体育方向）

文秘

旅游服务

三年制中职专业 ：

少儿服务

导游

2023年新增专业 ：

美术绘画（中专专业）

音乐（中专专业）

这些专业涵盖了教育、艺术、旅游等多个领域，旨在培养具备专业技能和人文素养的初等教育师资。建议根据最新的招生简章和专业目录，确认具体专业的设置和招生情况。