江油职高开设的专业相当丰富，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

机电类专业 ：

电气自动化技术

微机应用技术

机电一体化技术

数控技术

汽车维修与保养

数控车、铣床操作等

计算机类专业 ：

计算机应用技术

计算机网络技术

网页设计与制作

信息安全技术

软件开发技术等

医学护理类专业 ：

护理学

基础医学

社区护理

医学美容技术

中医按摩

康复治疗技术等

旅游类专业 ：

旅游管理

导游

酒店管理

餐饮管理

民宿管理

旅行社管理等

烹饪类专业 ：

烹饪工艺与营养

烘焙技术

中式烹调

西式烹调等

建筑类专业 ：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

城市轨道交通车辆运行与检修技术等

财经类专业 ：

物流管理

旅游管理与服务

餐饮与烹饪技术等

教育类专业 ：

幼儿教育

美容与美发技术等

其他类专业 ：

汽车运用与维修技术

电子商务

楼宇智能化方向等

建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。江油职高提供了多样化的专业选择，旨在培养具备实际应用能力和专业技能的人才。