山东高考文科的总分是 750分 。具体构成如下：

统一高考科目 ：

语文：150分

数学：150分

英语：150分

选考科目 ：

政治：100分

历史：100分

地理：100分

总分计算 ：

统一高考科目总分：150分（语文） + 150分（数学） + 150分（英语） = 450分

选考科目总分：100分（政治） + 100分（历史） + 100分（地理） = 300分

总分：450分（统一高考科目） + 300分（选考科目） = 750分

因此，山东高考文科的总分是750分。