根据2025年的高考分数和就业趋势，理科580分的学生可以选择以下专业和院校。以下是推荐的院校和专业表格：

专业推荐及就业前景：

计算机科学与技术：高薪资但需持续学习，就业方向包括互联网大厂、金融科技、人工智能等，起薪15-25万/年。

电子信息工程：5G/芯片行业需求大，就业方向包括华为、中兴、半导体企业等，起薪10-20万/年。

电气工程：稳定性强，就业方向包括国家电网、南方电网、新能源企业等，电网基层岗起薪10-15万/年。

自动化/机器人：工业升级需求大，就业方向包括智能制造企业、工业机器人、汽车电子等，起薪12-18万/年。

机械工程：制造业转型升级需求大，就业方向包括机械设计、制造等，起薪12-18万/年。

其他推荐院校：

暨南大学：新闻学、经济学，国际化办学特色显著。

西南大学：教育学、心理学，学科门类齐全。

东北大学秦皇岛分校：计算机科学与技术，工科领域表现出色。

希望以上信息能帮助你做出更好的选择。如果有更多问题，欢迎补充！