高考603分可以选择的大学包括：

西北大学

暨南大学

郑州大学

西南财经大学

中国传媒大学

北京电影学院

山东大学威海分校

兰州大学

北京化工大学

北京师范大学（珠海校区）

中山大学

哈尔滨工业大学（深圳）

哈尔滨工业大学（威海）

湖南大学

重庆邮电大学

厦门大学

中国人民大学（苏州校区）

吉林大学

天津大学

四川大学

南京航空航天大学（中外合作）

西南大学

湖南师范大学

中央民族大学

中国政法大学

深圳大学

华东政法大学（国家专项）

南京大学

天津医科大学

河南大学

武汉理工大学

华北电力大学

香港城市大学

大连理工大学

华中师范大学

西交利物浦大学

海南大学

贵州大学

华南师范大学

长安大学

这些学校中，西北大学、暨南大学、郑州大学、西南财经大学、中国传媒大学、北京电影学院、山东大学威海分校、兰州大学等是较为知名的高校，而北京化工大学、北京师范大学（珠海校区）、中山大学、哈尔滨工业大学（深圳）、哈尔滨工业大学（威海）、湖南大学、重庆邮电大学、厦门大学、中国人民大学（苏州校区）、吉林大学、天津大学、四川大学等也是很好的选择。

建议根据个人兴趣、专业偏好以及地域因素，综合考虑这些学校的优势学科和就业前景，选择最适合自己的大学。同时，建议咨询专业的志愿填报机构或老师，获取更详细和个性化的建议。