长沙高考使用的是 新课标1卷 ，也被称为全国乙卷。根据提供的信息，湖南2023年高考采用的是新高考全国一卷，即语文、数学、外语为全国统考科目，物理、化学、生物、政治、历史、地理等科目为本省自命题。湖南属于高考难度困难模式地区，因此可以推断在湖南地区，新高考全国一卷（特别是物理、化学、生物等科目）可能是最难的，因为它包含了本省自命题的部分，且湖南被归类为困难模式地区。

此外，有业内人士分析，长沙的高考题更加注重学生的综合素质，涉及知识面更广，是实践能力和思维能力的检验，因此相对较难。

综合以上信息，可以认为长沙高考使用的是新课标1卷，难度较大，尤其是对于物理、化学、生物等科目，需要学生有扎实的基础和较高的综合能力。建议学生在备考时，要全面复习，注重实践能力和思维能力的培养。