在厦门，有几所知名的西点学校，它们提供专业的西点培训，帮助学员掌握各种烘焙技巧。以下是一些推荐的学校：

厦门新东方烹饪学校

地址 ：同安工业集中区西塘路101号-2号

特色 ：提供现代化的教学设施和丰富的课程，包括西点教室，小班教学，0基础可入学。

厦门华南烘焙培训学校

地址 ：湖里区湖里大道99号、湖里大道78号

特色 ：开设了蛋糕烘焙专修班，满足学员学习西点需求。

满棠御烘焙商学院

地址 ：蔡塘广场后面琦森大厦

特色 ：位于便利的位置，提供专业的西点培训。

港焙国际西点学院

特色 ：集技术研发、烘焙培训、开店指导为一体，提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等培训项目。

王森西点蛋糕学校

特色 ：提供西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发。

福建华南职校

地址 ：湖里区湖里大道99号

特色 ：大型西点培训基地，品种丰富，师资强大。

厦门华南厨师学校

地址 ：湖里大道78号

特色 ：提供专业的西餐烘焙技术培训，师资力量雄厚，设施完善。

添技咖啡西点调酒培训

地址 ：湖里区湖里大道78号万山三号厂房三楼

特色 ：专业师傅一对一教学。

满棠御咖啡西点培训

地址 ：蔡塘广场后面琦森大厦

特色 ：位于便利的位置，提供专业的西点培训。

厦门欧米奇西点西餐学校

地址 ：厦门市湖里区华昌路客家大厦

特色 ：隶属于中国东方教育集团，提供西点西餐专业培训，注重实践教学。

港焙西点蛋糕学校

特色 ：所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习，学会为止。学校还提供实地到店考察和指导。

这些学校各有特色，学员可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议在选择学校时，可以实地考察学校的教学环境和设施，了解课程设置和师资力量，以便做出更明智的选择。