选择武汉单招院校的专业时，你可以遵循以下步骤和建议：

个人兴趣与职业规划

考虑你的兴趣和长期职业目标。选择一个你感兴趣的专业，这将使你在学习过程中更有动力和热情。

评估自己的职业规划和未来就业方向，选择与之相匹配的专业。

行业趋势与就业前景

关注当前的行业趋势和就业前景，选择有发展潜力的专业。例如，计算机应用技术、电子商务、机电一体化技术等都是当前热门且就业前景广阔的专业。

学校特色与优势专业

研究各学校的特色专业和优势领域。例如，湖北职业技术学院的康复治疗技术、口腔医学、医学美容技术、软件技术，武汉船舶职业技术学院的船舶工程技术、海洋工程技术、数控技术等。

选择那些在行业内具有较高知名度和影响力的学校和专业。

自身实力与目标院校

根据自己的学习成绩和备考情况，合理定位目标院校。成绩好的同学可以选择范围更广，成绩一般的同学应优先考虑能够报考的公办高职院校，成绩较差的同学则应从兴趣爱好和职业规划出发，选择喜欢的专业。

实际操作与笔试

如果你认为自己动手能力强，适合选择实际操作性的学校；如果理论能力较强，则应选择笔试性较强的学校。

学校位置与城市选择

考虑学校的地理位置和城市环境。通常，位于城市中心的学校有更多的就业机会和资源。

关注单招简章与历年分数线

仔细阅读单招学校的招生简章，了解报考条件、招生计划和招生类别等信息。

参考历年各单招学校的招生分数线，评估自己的录取几率，选择合适的学校和专业。

扬长避短

结合自身的优势和特长，选择适合自己的学校和专业。例如，如果你擅长实际操作，可以选择技能测试为实际操作的学校。

综上所述，选择武汉单招院校的专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、行业趋势、学校特色、自身实力、学校位置、单招简章和历年分数线等因素，以做出明智的选择。