安庆中职学校开设的专业包括：

航空服务

铁道运输服务

护理

无人机操控与维护

电子商务

计算机应用

社会文化艺术

休闲体育服务与管理

智慧健康养老

园林技术

机电技术应用

汽车运用与维修

计算机网络技术

应用电子技术

物联网应用技术

动漫设计与制作

旅游管理

服装与服饰设计

服装设计与工艺

数字媒体艺术设计

酒店管理

老年服务与管理

纺织品检验与贸易

国际邮轮乘务管理

幼儿发展与健康管理

会计

物流管理

环境监测治理

机械制造

汽车工程

建筑工程

文化旅游

纺织服装

财经物流

电子信息

农林园艺

新能源汽车技术

汽车检测与维修技术

城市轨道交通运营管理

工业机器人技术

工程造价

市政工程技术

数控技术

机电一体化技术

新能源材料技术

电子商务

市场营销

财务管理

空中乘务

烹饪工艺与营养

这些专业涵盖了多个领域，包括航空、铁道、护理、计算机、社会文化、休闲体育、健康养老、园林技术、机电技术、汽车运用与维修、计算机网络技术、应用电子技术、物联网应用技术、动漫设计与制作、旅游管理、服装与服饰设计、数字媒体艺术设计、酒店管理、老年服务与管理、纺织品检验与贸易、国际邮轮乘务管理、幼儿发展与健康管理、会计、物流管理、环境监测治理、机械制造、汽车工程、建筑工程、文化旅游、纺织服装、财经物流、电子信息、农林园艺、新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、城市轨道交通运营管理、工业机器人技术、工程造价、市政工程技术、数控技术、机电一体化技术、新能源材料技术、电子商务、市场营销、财务管理、空中乘务、烹饪工艺与营养等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。