合肥滨湖职业技术学院开设的专业涵盖了多个领域，具体包括：

建筑工程与设计学院 ：

建设工程监理

建筑工程技术

建筑电气工程技术

建筑设计技术

建筑装饰工程技术

工程造价

动漫设计与制作

电脑艺术设计

文秘

装饰艺术设计

多媒体设计与制作

摄影摄像技术

商务英语

商务日语

机电与汽车工程学院 ：

机电一体化

汽车电子技术

汽车检测与维修

汽车技术服务与营销

计算机控制技术

应用电子技术

软件技术

计算机网络技术

管理科学学院 ：

电子商务

会计

市场营销

物流管理

网络营销

投资与理财

连锁经营与管理

工商企业管理

财务管理

信息工程学院 ：

计算机应用技术

计算机网络技术

软件技术

大数据技术

动漫制作技术

婴幼儿托育服务与管理

人文艺术学院 ：

旅游管理

旅游英语

导游

酒店管理

航空高铁交通学院 ：

高速铁路客运服务

空中乘务

民航安全技术管理

飞机机电设备维修

新能源与材料工程学院 ：

新能源汽车技术

汽车制造与试验技术

这些专业设置旨在培养应用型人才，满足社会和市场对各类专业人才的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。