2021年， 河南省 被认为是高考难度最大的省份。以下是支持这一观点的几个理由：

考生人数众多 ：河南省在2021年的高考人数达到了125万人，是其他省份的几倍，使得竞争异常激烈。

录取比例低 ：河南省内几乎没有985和211高校，只有一所211高校——郑州大学。这使得即使考生分数很高，也很难进入理想的大学。

教育资源不均 ：河南省的教育资源相对匮乏，名校数量少，导致考生面临更大的升学压力。

综上所述，河南省在2021年的高考难度位居榜首，考生们面临着巨大的竞争压力和升学难度。