徐州知名的高中包括以下几所：

江苏省徐州市第一中学 ：简称“省徐州一中”，位于江苏省徐州市区，是国家级示范性高级中学、首批江苏省四星级普通高中、首批江苏省示范性高中。学校前身为创办于清康熙六十年（1721）的云龙书院，1912年始名为江苏省立第十中学，1953年更名为“江苏省徐州市第一中学”。

江苏省丰县中学 ：位于江苏省丰县，具体排名信息较少，但也是徐州知名的高中之一。

江苏省睢宁高级中学 ：简称“睢中”，位于徐州睢宁县，是江苏省文明单位、江苏省平安校园、江苏省体育工作先进学校。学校起源于清代康熙年间的昭义书院，具有深厚的历史文化底蕴，教学质量高，升学率高。

邳州市宿羊山高级中学 ：简称“宿羊山高中”，始建于1938年，为当时县立宿山中学。

江苏省侯集高级中学 ：简称“侯中”，隶属于徐州市教育局，始建于1956年，是国家级示范高中，也是江苏省的首批重点高中。2004年被省教育厅确认为首批四星级高中。

沛县湖西中学 ：位于微山湖畔，前身是抗战时期我党湖西根据地湖西干校。

邳州市官湖中学 ：具体排名信息较少，但也是徐州知名的高中之一。

新沂市第三中学 ：位于新沂市，具体排名信息较少，但也是徐州知名的高中之一。

江苏沛县中学 ：江苏省四星级高中，江苏师范大学附属中学，中国矿业大学等教育部直属全国重点大学的优质生源基地，创办于1923年。

江苏省郑集高级中学 ：位于徐州市，是国家级示范性高级中学和徐州市四星级高中，同时还是多所知名高校的优质生源基地。

这些学校在徐州市乃至江苏省内都有较高的知名度和良好的教学质量，是众多家长和学生首选的名校。建议根据个人情况和需求，选择适合的学校进行报考。