在安徽单招中选择大专专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和能力

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够激发学习的热情和动力。同时，也要考虑自己是否具备学习该专业的能力，确保能够适应专业课程的学习要求。

就业前景

了解不同专业的市场需求和就业前景，选择那些具有较好发展前景的专业。例如，电子信息工程、计算机科学与技术、会计学、机械工程和土木工程等专业在当前和未来都有较高的需求。

学校的王牌专业

参考各学校的王牌专业，这些专业通常在学校中享有较高的教学水平和声誉。例如，芜湖职业技术学院的机电一体化技术、食品营养与检测，安徽职业技术学院的材料工程技术、模具设计与制造，合肥幼儿师范高等专科学校的特殊教育、学前教育等。

学校的办学性质

了解学校的办学性质，选择公办或民办学校。公办学校通常学费较低，且管理更为规范。民办学校虽然学费较高，但可能提供更为灵活的教学模式。

专业排名和声誉

考虑专业的排名和声誉，选择那些在行业内享有较高声誉的专业。例如，医学专业中的护理、临床医学、药学等，在医疗领域需求量大，就业前景好。

校园环境和地理位置

选择学校时，考虑学校的校园环境和地理位置，确保自己能够适应并喜欢学校的生活和学习环境。

教学方法和校园文化

了解学校的教学方法和校园文化，最好能亲身去学校进行考察，以确保学校的教育质量和适合自己的学习风格。

家庭经济条件

不同专业的收费标准不同，选择专业时要考虑自己的家庭经济条件，避免因学费过高而造成经济负担。

综合以上因素，建议考生根据自身兴趣和职业规划，结合各学校的王牌专业和就业前景，选择适合自己的专业和学校。同时，也要做好充分的调研和考虑，听取多方面的意见和建议，做出适合自己的选择。