以下是一些在录取过程中采用“专业优先”原则的大学：

北京大学 ：在自然科学、人文社会科学、工程技术、医学等多个领域具有一流的学术水平。

清华大学 ：在工程、自然科学、社会科学等领域具有卓越的学术实力。

上海交通大学 ：以工程技术和理科为主，同时在社会科学和医学等领域也有不俗表现。

浙江大学 ：在计算机科学、材料科学、机械工程等领域具有较高的声誉。

南京大学 ：在数学、物理、生物、化学等自然科学领域有着不俗的研究水平。

复旦大学 ：在法学、经济学、政治学等社会科学领域具有一定优势。

中国科学技术大学 ：在物理、数学、计算机等领域具有世界一流的学术水平。

中山大学 ：在医学、生命科学、环境科学等领域有着良好的学术声誉。

此外，还有其他一些学校也遵循类似的“专业优先”原则，例如：

北京航空航天大学：宇航航空、力学、计算机。

文山学院

岭南师范学院

山东外贸职业学院

上海理工大学

上海电力大学

这些大学在录取过程中，会优先考虑考生的专业志愿顺序，而不是单纯地按照分数高低进行录取。建议考生在填报志愿时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择相应的专业优先的学校。