常宁技校开设的专业包括但不限于以下几个：

电子电器应用与维修

机电设备安装与维修（工业机器人方向）

模具制造技术

计算机应用

计算机动画与游戏制作

汽车运用与维修

会计电算化

电子商务

现代特种生态农艺

服装设计与工艺

数字媒体技术应用

物流管理

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。