江苏高考物理的满分是 750分 。具体构成如下：

统考科目 ：

语文、数学、外语三门科目，每门满分150分，总计450分。

外语科目包含听力考试30分。

选择性考试科目 ：

物理和历史两门科目，每门满分100分，总计200分。

政治、地理、化学、生物四门科目中选两门，每门满分100分，按等级分计入总分，总计200分。

因此，江苏高考物理的满分是750分。