学校食堂使用的设备主要包括以下几类：

烹饪设备 ：

蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电磁炉、燃气炒炉、烤箱、电饼铛、自动炒菜机、半自动炒菜机、米饭自动生产线

面点设备 ：

木制案板、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机

存储设备 ：

冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架、粗加工间设备（如切菜机、双层工作台、双星水池）

调理设备 ：

筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、解冻池

制冷保温设备 ：

冰柜（4门、6门）、冷库、保温售饭台、保温桶

其他设备 ：

绞肉机、豆浆机、不锈钢操作台、站立工作辅助椅、洗菜机、洗碗机、消毒柜、烤箱、蒸米饭的铁柜或电饭锅、大炒勺、大不锈钢方盘、洗菜池、控水篮、生熟菜板、学生餐盘、盛菜大盆

餐具设备 ：

碗、盘、刀、叉、勺、杯等用于盛放和食用食物

售饭设备 ：

食堂饭卡机（IC卡消费机）

监控设备 ：

“食安码”展示牌、监控摄像头等用于食品安全监管

这些设备配置可能根据学校食堂的规模和具体需求有所调整。