湘潭市提供寄宿服务的学校包括以下几所：

高中寄宿学校 ：

湘潭市二中 ：提供良好的住宿条件，是湘潭市物质环境最好的学校之一。

十一中 ：提供寄宿服务。

凤凰学校 ：私立学校，初中也有住宿部。

湘钢一中 ：教学质量良好，提供寄宿服务。

云龙实验中学 ：国有民办寄宿制完全中学，湘潭市示范性中学。

湘潭县五中 ：提供寄宿服务，有公寓楼和食堂综合楼。

小学寄宿学校 ：

金庭学校 ：由私立转为公办小学，提供寄宿服务。

风车坪学校 ：位于湘潭市雨湖区，有56年办学历史，提供寄宿服务。

全托寄宿学校 ：

明星学校 ：提供高端的寄宿服务，适合政要、商界精英、学术精英的子女。

这些学校提供了不同层次的寄宿服务，从高中到小学，满足不同家庭的需求。建议家长根据孩子的具体情况和需求，选择合适的学校进行寄宿。