广东省和山西省在高考难度上均有很高的评价，但普遍认为广东省的高考难度更大 。以下是具体分析：

广东省 ：

广东省经济发达，高考人数众多，仅次于河南省，达到78.3万考生。

尽管广东省内高校数量不少，但优质高等教育资源的分布不均衡，本科录取率相对较低。

因此，广东省的高考难度被普遍认为是较高的，属于“地狱模式”。

山西省 ：

山西省好大学较少，211大学只有太原理工大学一所，且排名靠后。

由于本地缺乏知名高校，大量考生难以获得优质教育资源，高考难度也相当高，属于“噩梦模式”。

河南省 ：

河南省以其庞大的人口和有限的高等教育资源而闻名，高考难度极高，被认为是“地狱模式”。

2024年高考报名人数预计达136万，竞争极为激烈，优质高等教育资源有限，录取率在全国排名靠后。

综合来看 ，虽然山西省和河南省的高考难度都很大，但广东省由于考生数量众多且优质高等教育资源相对有限，其高考难度通常被认为是最高的，属于“地狱模式”。因此，可以得出结论， 广东省的高考难度大于山西省 。

建议：

广东省的考生面临更大的竞争压力，建议更加注重提高自身综合素质和竞争力。

山西省的考生虽然面临较大压力，但可以通过选择适合自己兴趣和优势的专业，以及争取外省高校的机会来提高录取几率。