荣昌大学（西南大学荣昌校区）开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括：

工学 ：

计算机科学与技术

食品科学与工程

农学 ：

动物科学

动物医学

动物药学

水产养殖学

水族科学与技术

管理学 ：

信息管理与信息系统

市场营销

公共事业管理

其他专业 ：

大数据

宠物医学

中兽医学

生物制药

应用化学

化学

材料化学

信息与计算科学

数据科学与大数据技术

数学与应用数学

统计学

物理学

光电信息科学与工程

药学

药物分析

药物化学

药理学

农业资源与环境

人工智能

智能科学与技术

国际经济与贸易

这些专业反映了荣昌大学在多个学科领域的全面布局，并且注重国际化合作与交流，与多个国家的大学和科研机构建立了长期的合作关系。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展潜力。