杭州高考的考试科目包括以下几部分：

必考科目 ：

语文

数学

外语（英语、日语、俄语、德语、法语、西班牙语）

选考科目 ：

从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物、技术（含通用技术和信息技术）七门科目中任选三门。

具体科目介绍如下：

物理和化学 ：这两门科目常常组合在一起，称为“物化组合”，具有较高的专业覆盖率，适合理科特别强的考生。

物理和化学与政治 ：称为“物化政”组合，专业覆盖率更高，但学科之间的关联度不高，学习难度较大。

技术科目 ：包括信息技术和通用技术两大模块，涵盖传感技术、计算机与智能技术、控制技术等内容，以及技术与设计、电子控制技术等实践操作。

建议考生根据自身兴趣特长和拟报考学校及专业的要求，合理选择选考科目，以最大化发挥自己的优势。