江苏省 的高考试卷被普遍认为是全国最难的之一。江苏省的教育资源紧张，考生数量庞大，竞争异常激烈，同时试卷设计较为灵活，不仅考察学生的基础知识掌握情况，还注重对学生综合能力的考查。此外，江苏省的高考试卷难度也体现在其题型较少，选择题非常少，这增加了考试的难度。

除了江苏省，其他被认为高考难度较高的省份还包括：

浙江省 ：尤其是理科试卷，难度较大。

北京市 ：文科试卷难度较高。

上海市 ：理科试卷难度较高。

山东省 ：考生数量多，优质高校名额有限，竞争激烈。

河南省 ：考生数量庞大，竞争激烈，录取率低，被誉为“地狱模式”。

河北省 ：尤其是理科试卷，难度较大。

湖北省 ：试卷难度也较大。

广东省 ：考生数量庞大，优质高校录取名额较少，竞争激烈。

山西省 ：高考难度属于噩梦模式，由于好大学较少，考生面临较大的竞争压力。

综上所述，虽然不同省份的高考试卷难度有所差异，但江苏省的高考试卷因其难度较大、题型灵活、考察综合能力等特点，被普遍认为是全国最难的之一。