以下是一些提供小自考项目的学校和专业：

中国药科大学

专业：健康服务与管理（本科）

特点：小自考科目16门，大部分是网络考试，还有40%的助学加分，最快1.5年可考完所有科目，可以申请学士学位。

四川师范大学

专业：汉语言文学、学前教育、小学教育、法学、社会工作、思想政治教育、行政管理、工商管理、教育技术学、数字媒体艺术、环境设计。

成都信息工程大学

专业：电子商务、人力资源管理、旅游管理、汉语国际教育、会计学、物流管理、工程管理、机械电子工程、汉语言文学、电子信息工程、视觉传达设计。

成都师范学院

专业：小学教育、学前教育、工程造价、汽车服务工程、英语、汉语言文学、体育教育、思想政治教育、食品质量与安全、新闻学、艺术教育（美术教育）、艺术教育（音乐教育）。

乐山师范大学

专业：汉语言文学、法学、行政管理、社会工作、学习教育、小学教育、学前教育。

深圳大学

专业：多个专业（具体专业未详细列出）。

汕头大学

专业：多个专业（具体专业未详细列出）。

广东外语外贸大学

专业：多个专业（具体专业未详细列出）。

华南农业大学

专业：多个专业（具体专业未详细列出）。

广东财经大学

专业：多个专业（具体专业未详细列出）。

中国地质大学（武汉）

专业：地质学、资源勘查工程等相关专业。

湖北大学

专业：汉语言文学、人力资源、行政管理等多个热门专业。

武汉理工大学

专业：机械工程、土木工程等工科专业，也有其他领域的学习机会。

中南财经政法大学

专业：财经、法律等领域具有显著优势。

华中农业大学

专业：农业科学为特色，同时提供其他多个领域的学习机会。

湖北第二师范学院

专业：教育领域具有显著优势，提供师范类专业。

华中师范大学

专业：教育领域具有深厚的底蕴和广泛的影响力。

泉州师范学院

专业：多个专业（具体专业未详细列出）。

这些学校和专业提供了不同的小自考选项，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议选择知名度高、专业热门且通过率高、毕业速度快的学校，同时也要注意学费和相关助学政策。