以下是一些提供数控技术专业的知名学校和职业技术学院：

无锡职业技术学院 ：国家示范性高等职业院校，以数控技术专业为王牌专业，拥有国家级教学资源库、国家级教学团队和国家级教学成果奖。

九江职业技术学院 ：国家示范性高等职业学院和国家优质专科高等职业学院，数控技术专业拥有国家级教学团队，是国家示范专业和国家骨干专业。

北京工业职业技术学院 ：提供数控技术专业，是北京市重点建设的职业技术学院之一。

北京信息职业技术学院 ：提供数控技术专业，是北京市属高等职业院校。

北京电子科技职业学院 ：提供数控技术专业，是北京市属高等职业院校。

天津电子信息职业技术学院 ：提供数控技术专业，是天津市重点建设的职业技术学院之一。

天津机电职业技术学院 ：提供数控技术专业，是天津市重点建设的职业技术学院之一。

天津现代职业技术学院 ：提供数控技术专业，是天津市重点建设的职业技术学院之一。

成都航空职业技术学院 ：提供数控技术专业，是四川省重点建设的职业技术学院之一。

武汉软件工程职业学院 ：提供数控技术专业，是湖北省重点建设的职业技术学院之一，入选全国首批市域产教联合体。

青岛青工数控职业培训学校 ：成立于2003年，是沈阳机床集团在青岛设立的唯一指定数控培训基地。

西安电子科技大学 ：提供数控技术专业，是陕西省最早开办数控技术专业的职业院校之一。

这些学校和培训机构在数控技术专业领域都有较高的教学水平和良好的社会声誉。建议根据个人地理位置、兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。