在河北高考中，赋分制度适用于以下科目：

思想政治

地理

化学

生物学

这四门科目是考生在物理或历史中选择的一门作为首选科目，以及从这四门科目中选择的另外两门作为再选科目。再选科目的成绩将按照等级赋分制进行处理，最终计入考生的总成绩。等级赋分制是将考生的原始成绩按照一定的比例划分为不同的等级，每个等级对应不同的分数区间。

具体来说，等级赋分制度将考生的再选科目原始成绩从高到低划分为A、B、C、D、E五个等级，每个等级的人数所占比例分别约为15%、35%、35%、13%和2%。转换后的赋分成绩满分为100分，赋分起点为30分。

因此，河北高考中赋分的科目包括思想政治、地理、化学和生物学这四门再选科目。